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挑食懶咀嚼！三餐只吃白米飯「飯桶」兒童少鋅長不高
記者陳鈞凱／台北報導小孩挑食，這不吃、那不愛，專當「飯桶」當心長不高！門診就有一名國小三年級女童，懶得咀嚼，嫌嚼肉、嚼菜太累，三餐只愛吃白飯，配海苔醬、肉鬆就解決一頓，父母也覺得至少孩子有吃飯就好，沒特別逼她，近年來身高明顯比同年齡同學矮小，一直長不高，就醫才發現，只吃白飯導致「鋅」缺乏生長發育遲緩。收治女童的榮新診所小兒科主任潘俊伸說，身高123公分、體重24公斤的她，生長百分位只有3%，不長高也不長肉，全因為長期挑食，只吃米飯不吃其他類食物惹禍。門診常見偏食、挑食，類似的「飯桶」兒童還不少，有的跟女童一樣，嫌咀嚼太累，只愛吃白飯，咬一咬就能吞下去，有的則是不愛肉味和菜味，只愛白米飯的香味。潘俊伸強調，正在發育中的學齡兒新北淡水農地貸款童，營養素「鋅」相對重要，而鋅多來自動物性食物，其中鋅含量最高的是牡蠣、魚、貝等海鮮類，而肉類、肝臟、蛋、豆類、堅果類也是含鋅量較多的食物，如長期挑食，只吃米飯不吃其他類食物，缺鋅可能影響生長發育及身高。發育中的兒童一旦缺乏鋅，可能會出現包括食慾不振、生長遲緩、免疫力下降、傷口癒合不良、夜盲、皮膚等問題。潘俊伸建議，若是檢查確定為缺鋅造成生長發育問題，除了改善挑食的習慣，還可以額外補充營養品。臨床上，也常見孩子因為偏食，不愛吃青菜導致維生素、微量元素缺乏；不愛吃肉而缺鐵等問題。潘俊伸提醒，兒童發育階段，每一年身高應增加5公分以上，體重則應增加3至5公斤，一旦成長明顯落後，家長就應該特別留心，建議找專業醫師進一步診斷檢查；烹飪方式也可以改變，用絞肉做水餃、鍋貼，或把青菜切細碎，好方便孩子入口。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/挑食懶咀嚼-三餐只吃白米飯-飯桶-兒童少鋅長不高-024054000.html
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